食品安全标准GB2762-2012《食品中污染物限量》的相关介绍

国别：  中国

项目名称：镉(以Cd计)

序号

产品名称

指标

判定标准号

检测方法号

1

谷物及其制品谷物(稻谷除外)(稻谷以糙米计)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

2

谷物及其制品谷物碾磨加工品(糙米、大米除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

3

谷物及其制品稻谷、糙米、大米(稻谷以糙米计)

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

4

蔬菜及其制品新鲜蔬菜(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜除外)

≤0.05mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

5

蔬菜及其制品新鲜蔬菜叶菜蔬菜

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

6

蔬菜及其制品新鲜蔬菜豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

7

蔬菜及其制品新鲜蔬菜芹菜

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

8

水果及其制品新鲜水果

≤0.05mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

9

食用菌及其制品新鲜食用菌(香菇和姬松茸除外)

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

10

食用菌及其制品新鲜食用菌香菇

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

11

食用菌及其制品食用菌制品(姬松茸制品除外)

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

12

豆类及其制品豆类

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

13

坚果及籽类花生

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

14

肉及肉制品肉类(畜禽内脏除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

15

肉及肉制品肉类畜禽肝脏

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

16

肉及肉制品肉类畜禽肾脏

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

17

肉及肉制品肉制品(肝脏制品、肾脏制品除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

18

肉及肉制品肉制品肝脏制品

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

19

肉及肉制品肉制品肾脏制品

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

20

水产动物及其制品鲜、冻水产动物鱼类

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

21

水产动物及其制品鲜、冻水产动物甲壳类

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

22

水产动物及其制品鲜、冻水产动物双壳类、腹足类、头足类、棘皮类(去除内脏)

≤2.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

23

水产动物及其制品水产制品鱼类罐头(凤尾鱼、旗鱼罐头除外)

≤0.2mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

24

水产动物及其制品水产制品鱼类罐头凤尾鱼、旗鱼罐头

≤0.3mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

25

水产动物及其制品水产制品其他鱼类制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

26

水产动物及其制品水产制品其他鱼类制品凤尾鱼、旗鱼制品

≤0.3mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

27

蛋及蛋制品

≤0.05mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

28

调味品食用盐

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

29

调味品鱼类调味品

≤0.1mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

30

饮料类包装饮用水(矿泉水除外)

≤0.005mg/L

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

31

饮料类包装饮用水矿泉水

≤0.003mg/L

GB 2762-2012

GB/T 5009.15

国别：  中国

项目名称：铬(以Cr计)

序号

产品名称

指标

判定标准号

检测方法号

1

谷物及其制品谷物(稻谷以糙米计)

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

2

谷物及其制品谷物碾磨加工品

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

3

蔬菜及其制品新鲜蔬菜

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

4

豆类及其制品豆类

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

5

肉及肉制品

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

6

水产动物及其制品

≤2.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

7

乳及乳制品生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳

≤0.3mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

8

乳及乳制品乳粉

≤2.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.123

国别：  中国

项目名称：甲基汞(以Hg计)

序号

产品名称

指标

判定标准号

检测方法号

1

水产动物及其制品(肉食性鱼类及其制品除外)

≤0.5mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

2

水产动物及其制品肉食性鱼类及其制品

≤1.0mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

3

谷物及其制品稻谷、糙米、大米、玉米、玉米面(渣、片)、小麦、小麦粉

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

4

蔬菜及其制品新鲜蔬菜

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

5

食用菌及其制品

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

6

肉及肉制品肉类

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

7

乳及乳制品生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

8

蛋及蛋制品鲜蛋

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

9

调味品食用盐

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

10

饮料类矿泉水

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17

11

特殊膳食用食品婴幼儿罐装辅助食品

无规定mg/kg

GB 2762-2012

GB/T 5009.17